Краски Италии. Чёрно-белые спагетти с креветками и цукини

Ещё рецепты с мастер-класса "Краски Италии".

Сегодня готовим Чёрно-белые спагетти с креветками и цукини.

Признаться, чёрные спагетти я не готовила никогда. По вкусу они мало чем отличаются от обычных, но вот цвета прибавляют. В сочетании с нежно-зелёными цукини, ярким базиликом и томатами смотрится органично и очень вкусно.





На 5 порций, время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • 250г обычных спагетти

  • 250г чёрных спагетти

  • 0,5кг тигровых креветок

  • 150мл оливкового масла

  • 250г помидор черри

  • 50мл коньяка

  • 1шт цукини

  • 0,5л томатного соуса

  • 100мл овощного бульона

  • 50г базилика

  • несколько зубчиков чеснока

  • 150г оливок таджаски

  • 100мл растительного масла

​Способ приготовления:
Шаг 1. Очистить креветки, удалить кишечную нить.








Шаг 2. Обжарить на сковороде каждую сторону креветок по 3 минуты, влить коньяк, выпарить, добавить томатный соус и бульон, варить 3 минуты.







Шаг 3. Нарезать помидоры черри пополам. Очистить чеснок и измельчить в блендере вместе с растительным маслом.

Шаг 4. Цукини разрезать поперёк на 3 части, аккуратно очистить от кожи и нарезать соломкой.








Шаг 5. Цукини добавить в сковороду с креветками, затем половинки черри, оливки, чесночное масло, целые листья базилика.





Шаг 6. Чёрные спагетти варить 12 минут, обычные – 8 минут (или согласно времени, указанному на упаковке). Использовать разные кастрюли.











Шаг 7. Спагетти соединить с соусом, всё перемешать и выложить на тарелку. Украсить базиликом и полить оливковым маслом.





Приятного аппетита!



Оставайтесь на связи!
Instagram
Facebook
Вконтакте

Posts from This Journal by “мастер-класс” Tag

  • Прибавление в домашней коллекции

    На этот раз фигурку в нашу семейную коллекцию лошадей принёс Пётр. Глазасто-носатое глиняное чудо по кличке Нюхач через пару недель будет у нас новым…

  • Шоколадные реки, конфетные берега ...

    Я не знаю ни одного ребёнка, который бы не любил шоколад. Уверена, что такие дети есть, просто я с ними не знакома. У Пети первое знакомство с…

  • Рецепт от маленького шеф-повара

    Сегодня наш пятилетний поварёнок впервые приготовил полноценное блюдо не под присмотром родителей, а с опытными поварами. На кулинарном…

очень необычно все смотрится с черными спагетти !
Да, так и есть.
Можно друзей и близких порадовать и удивить ))
ну да, порадовать всем глаз необычностями и вкусностями))
Спасибо за вкусный (надеюсь) рецепт и пошаговую инструкцию.