olgasukhova (olgasukhova) wrote,
olgasukhova
olgasukhova

Category:

Вариации на тему греческого салата

Сегодня будут вариации на тему греческого салата, ставшим таким популярным блюдом в России. Разнообразие ингредиентов и способов приготовления салата - масса. Его готовят и с болгарским перцем, и с горчицей, и с пекинской капустой, и даже с майонезом. Сейчас уже, наверное, и не узнаешь традиционного рецепта.

Основа традиционного греческого салата, а в Греции его называется "хориАтики" ("деревенский") - сыр фета, из овечьего или козьего молока. Фета по вкусу напоминает больше твёрдый творог с приятной кислинкой, чем сыр. Многие европейцы в своих рецептах заменяют фету брынзой, которая из-за солёного вкуса забивает запах и вкус свежих овощей и хорошего оливкового масла.

Мне понравился рецепт салата, привезённый из Греции. Теперь я готовлю его только таким способом.

Настоящий греческий #салат с гренками - рецепт, привезённый из Греции. Кроме основных ингредиентов (салатные листья, помидоры, огурцы, мягкий сыр) греки обязательно добавляют кусочки поджаренного хлеба. Это придаёт салату дополнительно мягкий вкус. Да, и не забыть заправить салат оливковым маслом. Хорошо так заправить )#еда #food #греческийсалат #greeksalad #greece



Ингредиенты:

  • огурцы

  • помидоры

  • сыр фета

  • салатная смесь

  • базилик сушёный или пряные травы

  • перец чёрный свежемолотый

  • поджаренный кусочек хлеба

  • оливки

  • оливковое масло

  • красный репчатый лук, нарезанный полукольцами (по желанию)

Способ приготовления:
Выложить в глубокую тарелку смесь салатных листьев.
Крупно нарезать помидоры и огурцы.
Добавить оливки без косточек.
Чёрный хлеб поджарить в тостере, разломать на кусочки и добавить в салат.
Обильно полить маслом и перемешать.
Сверху выложить сыр фету, посыпать перцем, травами, и ещё немного полить маслом.

Мой салат, конечно, тоже получился не идеальным - овощи в греческом салате не смешивают с сыром, а кладут фету толстыми ломтиками сверху. Но, вперемежку мне нравится больше, поэтому фото немного не совпадает с описанием. Также греки в традиционный салат на кладут салатные листья. А поджаренный хлеб на мой вкус очень сочетается с продуктами и гармонично туда вписывается.

А у вас есть любимый рецепт греческого салата? Поделитесь!



Оставайтесь на связи!
Tags: еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments