Новогодний пряничный домик

К Новому году многие стараются приготовить что-то вкусненькое для праздничного стола. А мы решили сделать ещё и красивенькое - настоящий пряничный домик. Впереди Рождество - самое время смастерить рождественский имбирный домик или имбирное печенье.






Честно признаться, домик делали впервые, поэтому на весь процесс у нас ушло аж два дня.
За основу взяли рецепт из сети, но пришлось его немного изментть по ходу приготовления.

Ингредиенты для теста:

  • мёд - 100г

  • сахар - 50г

  • яйцо - 1 шт

  • сливочное масло - 50г

  • ванильный сахар - 1 ч.л.

  • имбирь тёртый - 1 ч.л.

  • кардамон, корица - по маленькой щепотке

  • мука - 300г (на самом деле сколько возьмёт тесто)

  • разрыхлитель - 1 ч.л.


Для глазури:

  • яичный белок - 1 шт

  • сахарная пудра - 0,5 стакана

  • лимонный сок - 1 ст.л.


Для украшения:

  • разноцветные драже

  • цветная посыпка


Способ приготовления:

1. В небольшую кастрюлю положить мёд, сахар, ванильный сахар, сливочное масло. Нагреть на маленьком огне, помешивая, пока масса не станет однородной.

2. Снять с огня и охладить. В смесь добавить пряности, яйцо и хорошо размешать.

3. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в медовую массу. Замесить тесть, скатать в шар и положить на 2 часа в холодильник. Мы положили на ночь.

4. Из плотной бумаги вырезать шаблоны для пряничного домика. Для крыши 11х12см (2 шт), для боковых стен 6,5х10см (2шт), для фасада 14х10см (высота стены 6,5см - 2шт). Также сделать трубу.

5. Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 0,7 см. Наложить шаблоны на тесто и вырезать детали домика.

6. Застелить противень пергаментом, выложить шаблоны, слегка присыпать мукой и выпекать при 180 C 10-12 минут.

_DSC5841


7. Готовые шаблоны домика охладить.

8. Приготовить глазурь. Взбить охлаждённый белок, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок.

_DSC5852

9. Заполнить глазурью кондитерский мешок, обвести контуры окошек и дверей.

10. После того, как домик подсохнет, можно начать его собирать, обильно нанося глазурь для закрепления.

11. На следующий день приготовить новую глазурь и установить крышу.

12. Из оставшегося теста вырезать ёлочки и другие фигурки.


_DSC5834

_DSC5850

_DSC5861

Домик готов. Для подсветки мы соединили диодики из детской игрушки.

_DSC5878

_DSC5876

Сегодня 2-е января, а домик до сих пор радует наши глаза.
Гуляя по праздничной Москве увидели случайно в продаже на ярмарке множество подобных пряничных домиков. Угадайте, сколько стоят домишки на фото?
В общем, когда настанут трудные времена, можно будет подработать )).


_DSC6001 (1)



Оставайтесь на связи!
Instagram
Facebook
Вконтакте

Предположу, что большие домики стоят около более 1000 рублей.)
Неа, больше :))
Около 1000 как раз маленькие стоят.