Жизнь без сладкого и новая система питания

- Ну, что будешь со мной на диету садиться? - с улыбкой на лице спросил муж, зная, что я не большой любитель подобного рода экпериментов.
- Буду! - ответила я, тоже с хитрой улыбкой. Мол, потом разберёмся.
- Правда? Ну отлично тогда! Только нам нельзя будет есть сахар - продолжал он.
- Сахар? Да ничего, подумаешь. Его же можно заменить фруктами и сухофруктами - рассуждала я, всё ещё не веря, что продолжаю этот разговор.
- Их нам тоже нельзя. А ещё все соусы и маринады, с добавлением сахара, мёд, ну и естественно хлебо-булочные и мучные изделия.
- Ну ладно, нельзя так нельзя. (Здесь я должна изобразить свои большие удивлённые глаза и открытый рот).





Этот разговор случился 24 января, а с 25 мы вместе начали новое, низкоуглеводное питание. Сегодня ровно месяц, как мы придерживаемся LCHF питанию.

Раньше никогда не сидела на диетах, но система LCHF меня просто покорила. Оказывается, существует простой способ есть качественную натуральную пищу, не ограничивая себя в порциях и не считая калории, оставаясь здоровым и сохраняя идеальный вес. Ну не мечта ли?!
Начитавшись множество исследований шведских врачей, диетологов и учёных, пришла к выводу, что это безопасно для моего организма.

Low Carb High Fat (“мало углеводов, много жиров”) - система питания, основанная на единственном элементарном принципе: есть как можно меньше сахара и крахмала и как можно больше цельной еды, богатой жирами, белками и пищевыми волокнами. Это не диета, это образ жизни, точнее, сама жизнь, которая бьёт ключом, когда ешь хорошую, полноценную еду.

Хитрость в том, что как только организм соскакивает с сахара и привыкает использовать жиры в качестве главного источника энергии, вы перестаёте придавать еде слишком много значения. Вы продолжаете наслаждаться ею, но больше не зависите от неё - ощущение голода возникает реже и не такое острое, наесться получается быстрее, при этом вы не чувствуете и намека на тяжесть, сонливость или отупение, которыми заканчивается обычная плотная трапеза.

Спокойно продержавшись первые три дня, на четвёртый я ощутила небольшую хлебную ломку. Без сладкого обошлась спокойно, но вот без хлеба было очень трудно. Сливочное масло, творожный или мягкий сыр хотелось на что-то намазать. Но мозг переключился ровно на пятый день, и я решила, что такая диета меня вполне устраивает.

Обычно такое питание выбирают люди с избыточным весом или те, кто хочет снизить зависимость от сладкого и мучного. У меня не было чётких целей, сбросить, скажем, 5кг за месяц (да и лишнего веса такого нет), просто хотелось его немного подкорректировать и попробовать новый, более здоровый способ питания.

Спустя месяц организм почти полностью перестроился и уже хочу продолжать дальше, тем более, что положительные результаты налицо. Удалось за месяц сбросить 1,5 кг, употребляя в пищу любимые продукты, не считая калории и не ограничивая себя в еде. А ещё я стала более подвижной и перестала чувствовать тяжесть и сонливость после еды (несмотря на то, что ем жирную пищу). При регулярных занятиях спортом, уверена, результаты были бы ещё лучше.

LCHF питание исключает употребление сахара, но для меня открылись новые рецепты и приготовление блюд.
Например, теперь вместо пшеничной муки использую кокосовую, миндальную или псиллиум (перемолотая в муку шелуха подорожника, его добавляют в традиционную выпечку для придания большей воздушности, повышая содержание клетчатки и снижая калорийность).
Вместо сахара использую натуральный заменитель сукрин (на основе эритритола и стевии).
Спагетти не из пшеничной муки, а из соевых бобов (с добавлением овощей прекрасны на вкус).
И шоколад едим без сахара, но со стевией (есть молочный, тёмный и с орешками, по вкусу совсем не отличается от обычного, разве что вкуснее).
А хлеб буду печь из цельнозерновой смеси для выпечки (2,5г углеводов на 100-граммовый кусок хлеба).


Первое, что я приготовила на сладенькое - тыквенно-творожные кексы (на фото они). Интересно?
Завтра поделюсь вкусным рецептом.

P.S. Друзья, только не подумайте, что это рекламный пост. Я просто делюсь своим опытом и мнением )). Что хорошо одному человеку, может не подойти другому.



Оставайтесь на связи!
Instagram
Facebook
Вконтакте

Recent Posts from This Journal

  • Прогулка по Венскому лесу и Гринцингу

    С чем у вас ассоциируется словосочетание Венский лес? Мне представляется ухоженный, благородный, аристократический парк с могучими дубами и…

  • Шоу яблочного штруделя

    Вот уже на протяжении нескольких лет в старинном подвальном помещении кафе "Residenz", что во дворце Шённбрунн, ежедневно проходит шоу по…

  • Конюшенный двор в Рязани

    Как известно, театр начинается с вешалки. А для меня любое путешествие начинается с места проживания. Люблю, когда уютно, красиво и гостеприимно.…

Скажите, пожалуйста, Вы перешли на эту "диету" под наблюдением врача?
Конкретного врача - нет.
В начале года прошла полную диспансеризацию, проверила внутренние органы, сдала анализы.
Но кроме этого обязательно! принимаю комплексные витамины и омега-3 по рекомендации врача.
Вы знаете, даже у создателя низкоуглеводной диеты, доктора, были проблемы со здоровьем. Искренне желаю Вашей семье их не иметь.

"Длительное ограничение углеводов в питании может привести к таким осложнениям, как сердечная аритмия, нарушение функции сердечных сокращений, внезапная смерть, остеопороз, нарушения работы почек, увеличение риска возникновения рака, нарушения физической активности и нарушение уровня липидов (...) Иными словами, большинство не сможет соблюдать эту диету до конца своей жизни, а если кому-то и удастся это сделать, у него могут начаться серьезные проблемы со здоровьем. Я слышал, как один врач называл диеты с повышенным содержанием белков и жиров и пониженным содержанием углеводов диетой "для желающих заболеть", и, на мой взгляд, это вполне подходящее название." (К.Кэмпбелл. "Китайское исследование").
Спасибо за информацию!
Но у меня немного другое мнение, и углеводы я употребляю, просто в значительно меньших кол-вах и в другом виде.
Я не думала пока, чтобы следовать такому питанию до конца своей жизни ))
Через пол года пройду ещё одно обследование. Сейчас у меня нет совершенно никаких противопоказаний.

Я на такой сидела. Худеешь действительно очень быстро. У меня за месяц ушло где-то килограммов 10. Но потом очень-очень хочется сладкого. И не в момент ломки - ломка ерунда. А потом, через полгода-год.
Ух, ты! Вот у кого буду советы спрашивать ))
А сколько по времени так питалась?
Получилось, что почти 3 года.
Там, на самом деле, много нюансов. Например, в праздники я себе позволяла мучное и сладкое, в путешествиях тоже. С каждым разом возвращаться к диете было сложнее. Но я - сильная в этом плане дева, поэтому могла. Но сладкого всегда очень хотелось. И за то время, пока шли праздники, благополучно 2-3 кг снова набиралось. Потом скидывались, потом опять набирались. Потом мне это дело надоело)
Совсем без углеводов все-таки нельзя.
Мне больше всего нравится тема с дробным питанием - 5-6 раз в сутки, но не больше 1100 ккал всего. Худеешь по скорости примерно так же, но нет такого, что ходишь и мечтаешь о сладком. :)
А я вот хочу именно от сладкого избавиться, чтоб не было такой сильной зависимости.
Но мы по воскресеньям немного позволяем себе вкусняшек, чтоб совсем грустно не было ))
Лена, спасибо!
Уж не знаю, на сколько меня хватит, но пока даже нравится ))
като-питание. Много мяса и рыбы, из овощей только зеленые. Да, это оно. Никакого хлеба, сахара и углеводов. За полтора года минус 27 кг, с 83 до 57. Проверено на своей тушке, ага. Поддерживаю. Ну и штанга три раза в неделю.
Спасибо! ))
Похоже на кето, но не совсем. Мы употребляем все овощи, растущие на поверхности земли (огурцы, помидоры, баклажаны, капуста и т.д), под запретом все крупы и макароны.
Со следующего месяца тоже штангу включу в рацион ))
ай как Вам понравится штанга!! Она не соврет. Мне все орали что типа железо меня сделает муже-бабой, а вот фигушки, только похудела и помолодела. А вот хлеб-пиццу-макароны так и не ем, отвыкла. И чай без сахара пью, только с лимоном, вошло в привычку.
слышала об этой системе, но лично я ее считаю спорной.
Марина, почему?
Наверное, любая "диета" может быть спорной, нет идеальной.
Но мне пока эта подходит, вроде ))
ну ты сбросила совсем мало, 1,5 кг - нормальное колебание веса в течении недели.
А потом я сторнник сбалансированного питания, чтоб БЖУ были в равных пропорциях. Мозг голодает без углеводов.
Да ты и так стройная.
Да у меня цели особо сбросить не было.
Просто хочу избавиться от сладкой и мучной зависимости ))